一般用語集

一般用語集

メートルドテルバター

項目 メートルドテルバター
意味 〔(和) (フ) maitre d"hotel+(英) butter〕パセリ・レモン汁を混ぜて調味したバター。ビーフ-ステーキ等に添える。〔メートル-ドテルは給仕長の意〕