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マイコトキシン【mycotoxin】
項目
マイコトキシン【mycotoxin】
意味
細菌のつくる物質で，人畜に摂取されたとき有害なものの総称。穀物などの貯蔵菌に多い。アフラトキシンなど発がん性のものもあり，神経系に作用して痙攣（けいれん）や麻痺を生じさせるものが少なくない。カビ毒。