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ポストハーベスト【postharvest】
項目
ポストハーベスト【postharvest】
意味
〔刈り入れ後，の意〕収穫後の農産物の品質を保持するための処理。温度や湿度やガスの調節，農薬の使用，放射線照射，マイクロ波照射などがある。放射線照射や，これに用いた農薬の安全性が問題となっている。