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ペルツ【Max Ferdinand Perutz】

項目 ペルツ【Max Ferdinand Perutz】
意味 （1914-　） オーストリア生まれのイギリスの分子生物学者。ヘモグロビンの三次元構造を明らかにし，分子構造の解明が生体機能の理解に重要であることを示した。