一般用語集
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ひ
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ひ
びんちょうずみ【備長炭】
項目
びんちょうずみ【備長炭】
意味
ウバメガシを材料とした良質の木炭。火力が強く，ウナギの蒲焼きなどに用いる。元禄年間紀州田辺の備中屋長右衛門が創製。びんちょう。