一般用語集
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ひ
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ひ
ひっすしぼうさん【必須脂肪酸】
項目
ひっすしぼうさん【必須脂肪酸】
意味
人体内で生合成されないため，食物から摂取しなければならない脂肪酸。リノール酸・リノレン酸・アラキドン酸をさす。植物油に豊富に含まれる。欠乏すると発育不全，皮膚の角化，脱毛，腎障害などを起こすことが知られている。不可欠脂肪酸。