一般用語集

一般用語集

ねりきり【練り切り・煉り切り】

項目 ねりきり【練り切り・煉り切り】
意味 白餡(あん)に求肥(ぎゆうひ)を加えて練った餡。また,この餡を用いて細かい細工をした菓子。