一般用語集
用語集
一般用語集
て
一般用語集
て
てっかみそ【鉄火味噌】
項目
てっかみそ【鉄火味噌】
意味
なめ味噌の一。煎り大豆・牛蒡(ごぼう)などを加え,味醂(みりん)・唐辛子などを加えて練りあげたもの。