一般用語集
用語集
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ち
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ち
チーズ【cheese】
項目
チーズ【cheese】
意味
動物の乳のタンパク質を酵素を加えて分離，凝固させ，発酵させた食品。そのままのものをナチュラル-チーズ，加工したものをプロセス-チーズという。乾酪。