一般用語集
用語集
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す
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す
すきびき【梳き引き】
項目
すきびき【梳き引き】
意味
魚のうろこの取り方の一。包丁を寝かせ，うろこを皮の間に入れ，尾の付け根から頭に向かってすき取る。薄く細かいうろこの魚に用いる。