一般用語集

一般用語集

コキール

項目 コキール
意味 〔(フ) coquille の英語読み〕エビ・カニ・魚などを下調理してソースであえ,貝殻または貝殻形の器に盛って天火で表面を焼いた料理。コキーユ。