"" "  うちびき【内引き】|う|一般用語集|用語集|電設資材ネット通販 Watanabe "" ""

一般用語集

一般用語集

うちびき【内引き】

項目 うちびき【内引き】
意味 3 枚におろした魚の皮を下,尾を右にして尾の端を左手で押さえ,尾の方から包丁を入れて皮をはぐこと。身の崩れやすい魚に用いる。→外引き