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い

いけだきくなえ【池田菊苗】

項目 いけだきくなえ【池田菊苗】
意味 （1864-1936） 物理化学者。京都生まれ。東大教授。コンブの抽出液からうま味の成分を発見，のち「味の素」として商品化。理化学研究所の創立に尽力。